栄養の基本と食事の教科書 やさしい解説でよくわかる 気持ちと身体にバランスがいいもの
「食」についての知識がわかりやすく
まとめられた栄養学の書籍です。
栄養素や食材についての知識に加え、
摂取量の目安や献立づくり、間食についてなど、
およそ「食」にかかわる知識を豊富に収録しました。
知識をまとめただけでなく、それらをどのように
毎日の食事にいかすかを、料理名などを具体的に
提案しながら丁寧に解説してます。
食材紹介のページでは、含まれる栄養素の解説、
おすすめの食べ合わせなどを掲載しているほか、
豊富な写真とともに新鮮で良質な食材の選び方も解説。
さらに、コラムページでは「トクホってなに？」
「フードマイレージって、どんなもの？」など、
食に関する気になるキーワードを紹介。
食に関する法律などにもふれ、
どのページから読み始めても、
知識が深まる構成になっています。
本の読書感想： 「食事」は、私たちの心身にとって、
とても重要なパワーやエネルギーの源です。
毎日の生活の中で、日々の食事が
気持ちと身体にバランスのよいものであるかを
チェックすることは、なかなか難しいことです。
「一食に何をどのくらい食べたらいいの？」
「この食べ物はどんな栄養素が多く入っているの？」
といった質問に、できるだけシンプルに、やさしく解説されてます。
栄養について興味をもつ人、栄養を学びたい人に、役に立つと思います。
健康な体つくりに欠かせないのが、食べる物について知ることです。
食べる物と気持ち（心）は関係していないようで深く関係しています。
本・書籍名： 栄養の基本と食事の教科書 やさしい解説でよくわかる
本・目次： 第１章 食事はなぜ大事？（体は食べものでできている／体に必要な五大栄養素 ほか）／第２章 食事づくりのきほん（“おいしい”食卓づくり／朝の献立例 ほか）／第３章 きほんの食材（主食 穀類／主菜 豆類・大豆加工品 ほか）／第４章 きほんの栄養素（炭水化物／炭水化物の分類 ほか）
本・著者： 吉岡有紀子（ヨシオカユキコ）
相模女子大学栄養科学部管理栄養学科准教授。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。博士（栄養学）、管理栄養士。ＮＰＯ法人食生態学実践フォーラム理事。専門は、栄養教育論、食育、食教育（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
本・出版社： 池田書店
本の読書感想を、最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
足・ふくらはぎ・太もも・お腹・お尻・ウエスト全てカバーの着圧レギンス
☆ いつも応援クリック ありがとうございます ☆彡
ブログを読んで頂けたら、また読みに戻って来てほしいです。
あなたの声が、私の『やる気スイッチ』をＯＮにします！
1日1回づつ3種 応援クリックお願いします。
↑3つのバナーリンク↑のクリックで
3つの各種ブログランキングの順位が上がります。
あちら側で当ブログの「ビジネス・生活・健康に役立つ読書習慣と本」を
「ポチッと押して、戻ってきてもらえる」と、心の支えになります♪
まとめられた栄養学の書籍です。
栄養素や食材についての知識に加え、
摂取量の目安や献立づくり、間食についてなど、
およそ「食」にかかわる知識を豊富に収録しました。
知識をまとめただけでなく、それらをどのように
毎日の食事にいかすかを、料理名などを具体的に
提案しながら丁寧に解説してます。
食材紹介のページでは、含まれる栄養素の解説、
おすすめの食べ合わせなどを掲載しているほか、
豊富な写真とともに新鮮で良質な食材の選び方も解説。
さらに、コラムページでは「トクホってなに？」
「フードマイレージって、どんなもの？」など、
食に関する気になるキーワードを紹介。
食に関する法律などにもふれ、
どのページから読み始めても、
知識が深まる構成になっています。
 |
本の読書感想： 「食事」は、私たちの心身にとって、
とても重要なパワーやエネルギーの源です。
毎日の生活の中で、日々の食事が
気持ちと身体にバランスのよいものであるかを
チェックすることは、なかなか難しいことです。
「一食に何をどのくらい食べたらいいの？」
「この食べ物はどんな栄養素が多く入っているの？」
といった質問に、できるだけシンプルに、やさしく解説されてます。
栄養について興味をもつ人、栄養を学びたい人に、役に立つと思います。
健康な体つくりに欠かせないのが、食べる物について知ることです。
食べる物と気持ち（心）は関係していないようで深く関係しています。
|
本・書籍名： 栄養の基本と食事の教科書 やさしい解説でよくわかる
本・目次： 第１章 食事はなぜ大事？（体は食べものでできている／体に必要な五大栄養素 ほか）／第２章 食事づくりのきほん（“おいしい”食卓づくり／朝の献立例 ほか）／第３章 きほんの食材（主食 穀類／主菜 豆類・大豆加工品 ほか）／第４章 きほんの栄養素（炭水化物／炭水化物の分類 ほか）
本・著者： 吉岡有紀子（ヨシオカユキコ）
相模女子大学栄養科学部管理栄養学科准教授。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。博士（栄養学）、管理栄養士。ＮＰＯ法人食生態学実践フォーラム理事。専門は、栄養教育論、食育、食教育（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
本・出版社： 池田書店
本の読書感想を、最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
足・ふくらはぎ・太もも・お腹・お尻・ウエスト全てカバーの着圧レギンス
☆ いつも応援クリック ありがとうございます ☆彡
ブログを読んで頂けたら、また読みに戻って来てほしいです。
あなたの声が、私の『やる気スイッチ』をＯＮにします！
1日1回づつ3種 応援クリックお願いします。
↑3つのバナーリンク↑のクリックで
3つの各種ブログランキングの順位が上がります。
あちら側で当ブログの「ビジネス・生活・健康に役立つ読書習慣と本」を
「ポチッと押して、戻ってきてもらえる」と、心の支えになります♪
コメント