栄養の基本と食事の教科書 やさしい解説でよくわかる 気持ちと身体にバランスがいいもの
「食」についての知識がわかりやすく
まとめられた栄養学の書籍です。
栄養素や食材についての知識に加え、
摂取量の目安や献立づくり、間食についてなど、
およそ「食」にかかわる知識を豊富に収録しました。
知識をまとめただけでなく、それらをどのように
毎日の食事にいかすかを、料理名などを具体的に
提案しながら丁寧に解説してます。
食材紹介のページでは、含まれる栄養素の解説、
おすすめの食べ合わせなどを掲載しているほか、
豊富な写真とともに新鮮で良質な食材の選び方も解説。
さらに、コラムページでは「トクホってなに?」
「フードマイレージって、どんなもの?」など、
食に関する気になるキーワードを紹介。
食に関する法律などにもふれ、
どのページから読み始めても、
知識が深まる構成になっています。

本の読書感想: 「食事」は、私たちの心身にとって、
とても重要なパワーやエネルギーの源です。
毎日の生活の中で、日々の食事が
気持ちと身体にバランスのよいものであるかを
チェックすることは、なかなか難しいことです。
「一食に何をどのくらい食べたらいいの?」
「この食べ物はどんな栄養素が多く入っているの?」
といった質問に、できるだけシンプルに、やさしく解説されてます。
栄養について興味をもつ人、栄養を学びたい人に、役に立つと思います。
健康な体つくりに欠かせないのが、食べる物について知ることです。
食べる物と気持ち(心)は関係していないようで深く関係しています。

本・書籍名: 栄養の基本と食事の教科書 やさしい解説でよくわかる
本・目次: 第1章 食事はなぜ大事?(体は食べものでできている/体に必要な五大栄養素 ほか)/第2章 食事づくりのきほん(“おいしい”食卓づくり/朝の献立例 ほか)/第3章 きほんの食材(主食 穀類/主菜 豆類・大豆加工品 ほか)/第4章 きほんの栄養素(炭水化物/炭水化物の分類 ほか)
本・著者: 吉岡有紀子(ヨシオカユキコ)
相模女子大学栄養科学部管理栄養学科准教授。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。博士(栄養学)、管理栄養士。NPO法人食生態学実践フォーラム理事。専門は、栄養教育論、食育、食教育(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
本・出版社: 池田書店
本の読書感想を、最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
足・ふくらはぎ・太もも・お腹・お尻・ウエスト全てカバーの着圧レギンス
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毎日の生活の中で、日々の食事が
気持ちと身体にバランスのよいものであるかを
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「この食べ物はどんな栄養素が多く入っているの?」
といった質問に、できるだけシンプルに、やさしく解説されてます。
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本・書籍名: 栄養の基本と食事の教科書 やさしい解説でよくわかる
本・目次: 第1章 食事はなぜ大事?(体は食べものでできている/体に必要な五大栄養素 ほか)/第2章 食事づくりのきほん(“おいしい”食卓づくり/朝の献立例 ほか)/第3章 きほんの食材(主食 穀類/主菜 豆類・大豆加工品 ほか)/第4章 きほんの栄養素(炭水化物/炭水化物の分類 ほか)
本・著者: 吉岡有紀子(ヨシオカユキコ)
相模女子大学栄養科学部管理栄養学科准教授。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。博士(栄養学)、管理栄養士。NPO法人食生態学実践フォーラム理事。専門は、栄養教育論、食育、食教育(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
本・出版社: 池田書店
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