仕事生活健康に役立つ読書習慣や本や言葉

栄養と健康の基礎をわかりやすく


解説するとともに、栄養素の種類と働きや、


おいしく、賢く食べるための知識を


わかりやすく紹介する。


「日本人の摂取基準（2020年版）」


「日本食品標準成分表（八訂）」に対応。


「ヘルシー」って何ですか？


体と健康の基本や栄養素・栄養成分事典


食事と食べ方のポイントなどがあり


付録として　 食材事典もあります。

新 栄養の教科書

本の読書感想：　体のしくみや代謝、各栄養素の働きや


上手な栄養のとり方、食事の組み立てや


栄養素ごとの食べワザを知ることができます。


理論から実践まで、人生１００年時代を


健康に生き抜く食べ方、知恵が身につくでしょう。


栄養素を体に取り入れる知識は


身の回りの人にも影響します。


生活習慣病と言われる由縁です。

新 栄養の教科書

本・書籍名：　体・健康・食べ方を科学する！新 栄養の教科書


本・目次：　第１章　体と健康の基本（栄養とは／体のしくみ／食品・食事に関する目安）／第２章　栄養素・栄養成分事典（栄養素の種類と働き／炭水化物／脂質　ほか）／第３章　食事と食べ方のポイント（食事の組み立て／栄養素ごとの食べワザ／食事の悩みＱ＆Ａ　ほか）／付録　食材事典


本・著者：　大久保研之（オオクボケンシ）
聖徳大学人間栄養学部教授、医学博士。九州大学医学部卒業後、小児科医（代謝内分泌）、生化学、臨床検査を経て現職。先天代謝異常症、赤血球膜タンパク質、代謝調節を中心に研究・教育に関わってきた

深津章子（フカツアキコ）
聖徳大学人間栄養学部講師、博士（栄養学）、管理栄養士。徳島大学医学部栄養学科卒業後、小児専門病院での勤務を経て現職。研究テーマは糖尿病の食事療法と小児臨床栄養、効果的な栄養指導プログラムの開発（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）


本・出版社：　新星出版社


本の読書感想を、最後まで読んでいただき、ありがとうございます。


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